Il y a six ans, en 2020, naissait une idée portée par Frederic Cabrera, administrateur de LEHV. Au départ, quelques afterworks pour se retrouver et échanger. Puis l’idée a grandi, les rencontres se sont transformées en repas, et au fil du temps le concept #LEH20 est devenu un rendez vous gastronomique à part entière, réunissant chefs, sommeliers et passionnés dans des lieux toujours inspirants autour de bonnes bouteilles.
Hier soir, cette nouvelle édition se tenait à la galerie Fine Art Invest de Eric Dulong, un écrin artistique parfait pour une soirée mêlant art, vin et gastronomie.
La soirée a débuté par un apéro « underground » dans les sous sols de la galerie, très original et convivial, accompagné d’une ambiance musicale portée par Hugo, pianiste hors pair.
Le dîner imaginé par les chefs Julien Diaz (Agence Saisons) et Olivier Mazza de La Mazzarine traiteur, avec les accords et sélections de Guillaume Bonneaud et du Vin sobre, proposait un véritable voyage culinaire et une ode à la Corse. Quelques assiettes marquantes comme le maquereau brûlé, les rougets snackés au figatelli ou encore l’épaule d’agneau basse température, accompagnées de vins dont le Jurançon sec du Domaine Castera et le Sangiovanni Morescone d’Antoine Marie Arena, deux références particulièrement appréciées.
La soirée était aussi rythmée par l’artiste July Alquier, alias Catzpunk, qui réalisait en direct des croquis de chats dédicacés aux convives, apportant une touche artistique et décalée à cette belle soirée.
Mais cette édition avait une saveur particulière. Elle marquait la dernière de Frederic Cabrera, qui s’apprête à partir vers de nouvelles aventures professionnelles, une forme de passage de relais pour celui qui a imaginé et fait grandir ce rendez vous devenu incontournable.
Une soirée à l’image de LEH20 : conviviale, inspirante et gourmande, où l’on célèbre autant les rencontres que les talents.
